Vit choklad- & lakritskladdkaka.

Igår var det schlagerfinal. Sånt kan man inte missa. Och visst vann rätt låt till slut. Vi hade en familj på besök, en familj som gillar schlager nästan lika mycket som vi. Vi grillade och hade det gott i sommarvädret. Och till efterrätt bjöd jag på en ny smaskig bekantskap. Nämligen vit choklad- och lakritskladdkaka. Receptet har jag fått av min mamma, som fick det av sin syster som fick det på sitt jobb. Ja, ni vet hur det brukar gå till. Och nu får ni det av mig.

Vit choklad- och lakritskladdkaka.

100 g margarin (jag tog smör för att jag är lite av en rebell)

2 ägg

2 dl socker

1 msk vaniljsocker

1½ dl vetemjöl

100 g vit choklad

ca 10 salta lakritsfiskar (Malaco)

Sätt ugnen på 150 grader. Smält margarinet och låt det svalna.

Rör ihop ägg och socker( jag handvispade ihop bara lite grann med en visp). Blanda i vaniljsockret och mjölet.

Smält chokladen i vattenbad, rör i den tillsammans med margarinet i ägg-, socker-, vaniljsocker- och mjölblandningen. Klipp lakritsfiskarna i små bitar och rör i bitarna i smeten. Häll i smeten i en smörad och bröad form med avtagbar kant. Grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter.

Sisådärja. Bara att baka på. Jag serverade kakan med färska hallon, saltlakritssås och vaniljglass.

Tips från coachen; Det är lättare att få bort kakan från formens botten om den spenderat lite kvalitetstid i kylskåpet innan. 

Majkis under schlagern igår: När är det Yohio?
Mamman: Han gick ju inte vidare, det är ju Robin som sjunger för Sverige.
6-åriga pojken från familjen på besök: Va?! Är inte Sean Banan heller med?!

Ha en fortsatt go söndag.