På sommaren ska man grilla.

Och så ska man virka. Och det har jag gjort. Men allt jag har virkat ska ges bort. Och inte sjutton visar man någons presenter på bloggen innan de har fått dem. Går ju bara inte. Men ni får se. Sen. När de äro bortgivna.

Sålänge så kan jag ju tipsa om två smaskiga tillbehör till det grillade i helgen. Och vi kan börja med den fruktiga currysalsan. Gott till både kyckling, fisk och kött.

 Fruktig currysalsa.
300 g äpplen, tärnade
150 g morötter, tärnade
150 g tomater, tärnade
150 g gul lök, tärnad
½ dl ättikssprit
1 dl socker
3 dl vatten
3 tsk curry
Smaka av med salt (ev)

Lägg alla ingredienser i en gryta och koka tills grönsakerna är mjuka. Ca 30 minuter stod det i receptet. Men jag fick koka rackarns mycket längre för att morötterna skulle sluta vara knapriga.
Ett litet tips: När man ska skala morötterna och potatisskalaren råkar vara i diskmaskinen som går, ta då inte osthyvelen och skala med, för då kan man råka halvt hyvla av sig knogen högst upp på vänster långfinger. Tydligen.

Och så till den här lite heta grillsåsen. Djävulssås. Och djävulssås vill man göra för att det är rackarns gott.

Djävulssås.

1 dl ketchup

1 dl chilisås

1 dl worcestershiresås

1 dl flytande honung

1/3 dl finhackad gul lök

2 pressade vitlöksklyftor

1 tsk grovmalen svartpeppar

1 tsk torkad oregano

1 tsk torkad rosmarin

Blanda alla ingredienser i en burk med tätslutande lock. Ställ den i kylskåpet. Helst ett dygn innan den ska smaskas på. 

Och till sist; ett allmänt tips när det gäller grillar: Det är inte någon bra idé att testa att lägga ner opoppade popcorn i glöden i grillen. Det låter inte POPOPOPOPOPOPOP som man hoppas på. Det låter lite mer pop. Pop eller pffff. Och när de låtit pop eller pffff så börjar de att brinna. Och ryka massor. Tydligen.